市内で飼育される豚は約17,000頭 農家は7戸あります。
県内(約72,000頭)でも有数の飼育頭数を誇り「やまゆりポーク」、「かながわ夢ポーク」、「湘南ポーク」、「高座豚」「みやじ豚」の銘柄として出荷されています。
「湘南ポーク」は、藤沢市内で生産される豚肉の共通ブランドですが、近年、市内2農場が独自の飼料を給与してその肉質に差別化を図っています。市内オリーブオイル工場から出るオリーブの搾りかすを乾燥・粉末状にして仕上げ飼料として給与しているものです。今後、小売店での普及を目指していきます。
主な銘柄:やまゆりポーク・かながわ夢ポーク・湘南ポーク・高座豚・みやじ豚
販売時期:通年
販売場所:みーとはうすKANEKO・(移動販売)イイジマポーク・(ネット販売)みやじ豚・(湘南ポーク取扱店)スーパーたまや