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藤沢で生産している旬の野菜や、相模湾で捕れる新鮮な魚など、
地産の食材を使って旬のレシピを紹介しています。
レシピ!
藤沢で生産している旬の野菜や、相模湾で捕れる新鮮な魚など、 地産の食材を使って旬のレシピを紹介しています。
紹介するレシピは下記の番組や講座のレシピです
J:COM湘南で放送中の藤沢 「ふじさわごはん」、市民を対象に「地産地消講座」で作られたレシピ、藤沢産の食材を使用して「藤沢市食生活改善推進団体四ツ葉会」を講師に迎え調理実習した際のレシピです。
「ふじさわごはん」

J:COM湘南で毎日放送中
放送内容: 毎月旬の食材レシピ
放送時間: ①9:00~、②12:00~、③20:00~、④23:30~
料理紹介: 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の皆さん

「収穫体験講座」

市内の農家さんの畑でその時期の旬の食材を畑で収穫し、市内の飲食店の料理人を講師に迎え、調理実習を行います。
(年4回開催)


「ふじ育」

藤沢産の食材を使用して「藤沢市食生活改善推進団体四ツ葉会」を講師に迎え調理実習を行います。
(年6回開催)
藤沢市食生活改善推進団体四ツ葉会HP 

 
今月のレシピ
2020.05.21
レシピ1サラダトースト640
レシピ

濃厚!たっぷりトマトのスペアリブ煮込み

トマトの濃厚な味わいをスペアリブに絡めてあったまる一品に仕上げました。 春の七草のひとつであるせりを入れ、香りも楽しめる一品です。…
2020.05.21
レシピ1サラダトースト640
レシピ

トマトジャムとさっぱりクリームのミルクレープ

トマトジャムとさっぱりクリームのミルクレープビタミンCがたっぷり摂れる!トマトジャムとさっぱり生クリームの相性バッチリ!
2020.05.20
レシピ1サラダトースト640
レシピ

トマトサラダトースト

トマトサラダトーストきゅうりやたくあん、くるみの食感を生かして、お酒に合うおつまみを作りました。クリームチーズの濃厚な味ときゅうりのさっぱりした味わい、わさびの…
2020.05.20
レシピ1サラダトースト640
レシピ

トマトと菜の花のふわとろ卵炒め

トマト菜の花のふわとろ卵炒めトマトのうまみが卵に絡まって、余すことなくトマトを楽しめます!
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