元気もりもりポパイサラダ
○材料（４人前）
ほうれん草 ３００ｇ
もやし ２５０ｇ
人参 ５０ｇ
マヨネーズ 大さじ３
塩 小さじ１
白ごま 小さじ２
刻みのり 適量
（藤沢産食材：ほうれん草）
ほうれん草 ３００ｇ
もやし ２５０ｇ
人参 ５０ｇ
マヨネーズ 大さじ３
塩 小さじ１
白ごま 小さじ２
刻みのり 適量
（藤沢産食材：ほうれん草）
【作り方】
- ほうれん草は塩茹でし、よく絞ったあと３～４㎝に切る。
- もやしも茹でて、よく絞る。
- 人参は３～４㎝に薄切りにし、茹でた後千切りにする。
- １.～３.を混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、白ごま、刻みのりを合わせる。
【Point】
・ほうれん草と人参の食べ合わせは、眼精疲労の改善、眼病予防の効果があります。
・たくさんのほうれん草を摂取できるので、貧血予防になります。
・ほうれん草と人参の食べ合わせは、眼精疲労の改善、眼病予防の効果があります。
・たくさんのほうれん草を摂取できるので、貧血予防になります。
【 出 典】 日本大学生物資源科学部 食品ビジネス学科
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