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新鮮な農産物を手頃な価格で手に入れることができるのが直売所の魅力。
生産者との交流も楽しみ、農水産物直売所に足を運んでみてください!
旬のお魚
 ●旬のお魚  2019/10 江の島カマス
 プライドフィッシュ、かながわブランドに認定されている「江の島カマス」は、10月から11月に旬を迎え、最高の味わいとなります♪今回は、漁師さんおすすめの食べ方をご紹介します。
・刺身 アカカマスを三枚におろして皮をひきワサビ醤油で!皮目を炙った炙りも絶品!
・塩焼き 塩を振って30分冷蔵庫で寝かせて水気を切る。強火で焦げ目を付け裏返して中火で火を通す♪
・ミズカマスのフライ 開きにして中温で揚げる。アカカマスは天ぷらがおすすめ!
・ミズカマスの丸干し 鱗と内臓を除去し、塩を振って簾にのせて冷蔵庫内で半日干す。グリルで焼く以外に、オリーブオイルで炒めてもおいしくいただけます!
 ご紹介していたら、お腹が空いてきてしまいました。直売所で購入した新鮮な江の島カマスでぜひお試しください♪
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