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 ●旬の果物 あんず  2019/7
 6月に食べた山形の佐藤錦の味が忘れられない今日この頃ですが、7月は山梨の桃を食べたくなりますね。特に中旬から下旬にかけて出回る「白鳳」という品種は、これぞ山梨の桃というおいしさです。
 そんな桃に代表される「核果類」(果実の中心に大きめの種があるもの)の中で、ちょっとマイナーだけど、ぜひ味わっていただきたいのが長野の「あんず」です。
 毎年6月下旬から加工向けの「平和」や「昭和」という品種が出回り、7月に入ると「ハーコット」という生食用品種が出回ります。
「あんずの生食?」と思われる方もいると思いますが、このハーコットは生食用品種としてカナダで育成された品種で、日本には昭和54年に導入されました。
 ハーコットは樹上で熟すと、糖度が15度程になり、とてもおいしいのですが、熟すと傷みやすいので、本当のおいしさを味わいたいのであれば、産地に行って食べることをおすすめします。(藤沢でも誰か栽培してくれないかなあ・・・)。
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