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旬の果物
 ●旬の果物 さくらんぼ  2019/6
 6月のくだものは「さくらんぼ」です。と言っても藤沢ではほとんど栽培されていませんが。(5月のメロン同様)
 平成29年のさくらんぼの生産量は、全国計で19,100t、そのうち約76%が山形県で圧倒的なシェアとなっています。2位が北海道で約8%、3位が山梨県で約6%のシェアとなっています。
 さくらんぼと言えば「佐藤錦」ですが、さくらんぼは同じ品種同士では受粉しないという性質があります。そのため佐藤錦を生産するためには、2割から3割程度別の品種の樹を植えておかなければなりません。
佐藤錦と相性がいい品種として「ナポレオン」という品種があり、山形県では佐藤錦の園地にナポレオンを混植していることが多いのですが、受粉用といっても立派な実をつけます。
 ナポレオンは生食用で市場に出回ることもありますが、加工向けに出荷されることが多く、喫茶店で提供されるクリームソーダ(なつかしい)や、プリンアラモード(年代がばれる)に添えられている真っ赤なさくらんぼは、だいたいナポレオンです。
 さくらんぼ狩りに行った際には、その果樹園にどんな品種があるのか確認してみてください。受粉用として活躍している品種があるかもしれませんよ。
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