藤沢 旬の野菜
 ●旬の野菜  落花生  2017/9
9月になると食べたくなるのが「落花生」ですね。  生の落花生は「この時期しかない!」というプレミア感があります。

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 ●旬の野菜  ナス  2017/8
夏野菜といえば「ナス」ですね!  ナスの成分はほとんどが水分ですが、紫の皮には「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれています。ナスニンは活性酸素の働きを抑え、血液をきれいにし、動脈硬化や高血圧を予防する効果もあると言われています。

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