お魚の一口知識
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 ●お魚の一口知識  ~ カツオ(鰹) ~2015/10
秋の相模湾ではカツオが獲れます。時代をさかのぼれば藤沢市の遠藤貝塚や西富貝塚でも鰹の骨が見つかっており昔から相模湾では鰹は豊漁だったようです。
カツオといえば「目に青葉山ほととぎす初鰹」と詠まれ、また江戸時代に芭蕉は「鎌倉を生きて出でけむ初鰹」と詠んだように初夏に初物を食べるのが粋でいなせで縁起物と言われています。

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