畜産
藤沢産を知る
藤沢産の主な農水産物・畜産物です。名前をクリックして画面下方にスクロールしてください。
酪農
 酪農 
 
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市内で飼育される乳用牛は約430頭で農家は12戸あります。
生産されたミルクは市内学校給食に供給される他、処理工場にて加工・出荷されています。
販売時期:通年
販売場所:MILK HOUSE飯田牧場
 牛 
 
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市内で飼育される肉用牛は約970頭、農家4戸あります。
和種、交雑種、乳用種が肉用として飼育されており、「横濱ビーフ」、「湘南和牛」「やまゆり牛」、「さがみ牛」の銘柄として出荷されています。
主な銘柄:横濱ビーフ・湘南和牛・やまゆり牛・さがみ牛
販売時期:通年
販売場所:肉のさくらい本店・肉のさくらいSマート店
 豚 
 
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市内で飼育される豚は約17,000頭 農家は8戸あります。
 県内(約72,000頭)でも有数の飼育頭数を誇り「やまゆりポーク」、「かながわ夢ポーク」、「湘南ポーク」、「高座豚」「みやじ豚」の銘柄として出荷されています。
「湘南ポーク」は、藤沢市内で生産される豚肉の共通ブランドですが、近年、市内2農場が独自の飼料を給与してその肉質に差別化を図っています。市内オリーブオイル工場から出るオリーブの搾りかすを乾燥・粉末状にして仕上げ飼料として給与しているものです。今後、小売店での普及を目指していきます。
主な銘柄:やまゆりポーク・かながわ夢ポーク・湘南ポーク・高座豚・みやじ豚
販売時期:通年
販売場所:ミートハウスKANEKO・(移動販売)飯島さんの豚肉・(ネット販売)みやじ豚・(湘南ポーク取扱店)スーパーたまや
鶏卵
 鶏卵 
 
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市内で飼育される採卵鶏は約1,700羽で、農家は2戸あります。 主な品種は殻が青い「アローカナ」、高品質の「ボリスブラウン」、「烏骨鶏」です。
主な品種:アローカナ・ボリスブラウン・烏骨鶏
販売時期:通年
販売場所:金子養鶏場・西山畜産・JAさがみわいわい市藤沢店
 牛 
 
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市内で飼育される肉用牛は約970頭、農家4戸あります。
和種、交雑種、乳用種が肉用として飼育されており、「横濱ビーフ」、「湘南和牛」「やまゆり牛」、「さがみ牛」の銘柄として出荷されています。
主な銘柄:横濱ビーフ・湘南和牛・やまゆり牛・さがみ牛
販売時期:通年
販売場所:肉のさくらい本店・肉のさくらいSマート店
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