おいしい藤沢産|えのぽ

大豆で学ぶ農と食~食育講座のご案内~

shokuiku daizu


 食の安全・安心への関心の高まりなどを背景に、地元でとれたものを地元で消費する、「地産地消」が注目されています。
 そこで、市内農家の指導のもとで、畑の土づくりから種まき、収穫そして、調理までを学べる全8回の「食育講座」を開催します。栽培するのは日本の食文化に欠かせない大豆。実りのよろこびを体験し、豆腐や味噌づくりを通して調理法までを一体的に学べます。


 

講座内容:栽培するもの・・・大豆
     作業内容・・・・・土作り、種まき、除草、病害虫対策、
     収穫(枝豆・大豆)、脱穀、調理
対  象:市内在住・在勤・在学の食と農に興味がある方(小学生以上)
                          (小学生は親子での参加になります)
募集人数:30名
開催日時:7月~12月全8回 午前9時~正午(11/8のみ午前7時~10時頃)
(7/7(土)、7/21(土)、8/18(土)、9/8(土)、10/8(祝)、11/10(日)、12/1(土)、12/15(土)
 天候や生育状況により若干の変更有り)
開催予定場所:藤沢市大庭の畑(善行駅からバスで10分程度)
       ※近隣に駐車場はありません。
        公共交通機関の使用をお願いします。
       :藤沢市役所本庁舎(12/1のみ)、明治公民館(12/15のみ)
参加費:一人2,000円
(栽培、料理材料等の実費分負担、親子での参加の場合は子ども(小学生)半額)
募集方法:6月22日(金)〈消印有効〉までにはがき・FAX・電子メール・電子申請にて講座名・住所・氏名(ふりがな)・年齢・電話番号(親子で参加の場合はお子様のお名前・年齢・学年も)を書いて農業水産課宛(住所:〒251-8601藤沢市朝日町1-1、FAX:0466-50-8419、電子メール:このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。)へ。応募多数の場合は抽選となります。抽選結果については応募者の方へ連絡いたします。

daizushokuikukoza 2018