おいしい藤沢産|えのぽ
御所見のキュウリが旬!

御所見のキュウリが旬を迎えています!御所見のキュウリが旬を迎えています!

市内北部の御所見地区では、この時期キュウリの収穫真っ盛りです!この時期に旬を迎えるのは、1月に種をまきビニールハウスの中で栽培をする「半促成栽培」という作型です。キュウリは高温多湿の環境が大好き!そのため、キュウリのハウスに一歩入ると、この時期でもむわっと熱帯のような空気に包まれ、少し動くと汗ばむような環境です。

皆さんは、キュウリのお花を見たことはあるでしょうか?よく観ると、花が2種類あることが分かります。どちらも黄色くてかわいらしいお花ですが、雄花と雌花があり、雌花の花びらの下には、かわいい赤ちゃんキュウリがついています。

キュウリは成長が早いので、収穫は毎日欠かさず行われます。収穫したての新鮮なキュウリはトゲがチクチク表面ツヤツヤでとてもきれいです♪生食はもちろん、和え物、炒め物など、実はいろいろな料理に使えます。この時期旬の、御所見のキュウリ、皆さんも是非味わってみてください!
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